Pajeon, Santapan Favorit Masyarakat Korea Saat Hujan

Jual Jeon Pancake Terbaik Maret 2022 - Harga Murah & Gratis Ongkir - Blibli

Makanan apa yang dipikirkan hujan? Saat hujan sangat sering turun dan ada satu makanan yang selalu dikenang, yaitu pajoen.

Oleh karena itu tidak heran jika makanan yang disajikan selalu berbeda-beda tergantung musimnya. Hidangan ini mudah ditemukan di pedagang kaki lima di Korea Selatan, tersedia di warung atau restoran kecil dan besar.

 

Harga

Harganya pun bervariasi tergantung ukuran dan bahan yang digunakan. Dari 6.000 won hingga 20.000 won dan bentuk pajoen ini menyerupai martabak telur.

 

Arti Pajeon

Pajoen sering disantap sebagai kudapan pada waktu senggang di lingkungan yang dingin, jarang disantap sebagai hidangan utama. Namanya berasal dari gabungan kata ‘pa’ yang berarti bawang merah dan ‘joen’, bahan yang direndam dalam tepung dan air sebelum digoreng.

 

Alasan Pajeon Menjadi Santapan Favorit Saat Hujan

Mengapa orang Korea suka makan pajoen saat hujan? Ternyata ada alasannya. Menurut seorang warga Korea, karena suara tetesan air di tanah atau di atap saat hujan mengingatkan pada suara memasak pajoen.

Ini bukan sekadar kepercayaan banyak warga. Karena setelah dilakukan penelitan di laboratorium, suara ternyata kedua suara ini menghasikan getaran dan frekuensi dan getaran nyaris sama.

Plus, sebuah penelitian menjelaskan mengapa banyak orang menyukai gorengan saat hujan. Hujan dapat meningkatkan indeks ketidaknyamanan dan menurunkan kadar gula darah.

Menanggapi hal ini, tubuh manusia secara alami mendambakan makanan tepung terigu. Meski termasuk dalam jenis joen, makanan ini memiliki resep yang cukup sederhana: cukup tepung terigu, air, daun bawang, sedikit cabai dan telur ayam.

 

Asal-usul Dongrae Pajeon

Meskipun ada banyak jenisnya, pajoen paling terkenal di Korea adalah dongrae pajeon, nama yang diambil dari Dongraesung, daerah yang dibentengi selama pemerintahan Joseon di daerah Busan, di mana bawang merah dan buah-buahan terbaik diproduksi, laut berlimpah.

Daerah ini merupakan medan pertempuran melawan pendudukan Jepang selama Perang Imjin (1592-1598). Menurut legenda yang dipercaya, penduduk waktu itu memukuli tentara Jepang dengan daun bawang.

Untuk memperingati peristiwa tersebut, dibuatlah pajoen dangrae. Karena Dongrae adalah penghasil makanan laut yang lezat, tidak heran ada banyak makanan laut di piring mereka.

Jenis pajoen ini juga telah disajikan di atas meja sejak zaman kuno, menjadi salah satu hidangan favorit raja. Pasar Dongrae menjadi populer selama periode Joseon.

Ada banyak jenis joen, selain bawang merah ada heamul pajoen yang merupakan campuran pasta joen dengan udang, cumi atau tiram. Bisa juga diganti dengan daging sapi, ayam. Gamja joen dibuat dengan kentang atau kimchi joen yang dibuat oleh Kimchi.